Кленовый сок: тонкости заготовки, хранения, в чем польза и вред

Сок картофеля

Ограничение в пищу клубней этого овоща и сок, абсолютно разные вещи. Если в первом случае врачи рекомендуют как можно меньше включать в список блюд картофель, то сок из него является очень полезным при заболевании. Обладая мочегонным и очищающим эффектом, свежевыжатый напиток стабилизирует обмен веществ, приводит в норму сердечно-сосудистую систему, прекрасно снимает воспалительные процессы. Калий, фосфор и магний в сочетании с витаминами способствуют снижению сахара в крови и ускоряют вывод шлаков и токсинов из организма естественным путем. Похожими особенностями обладают огуречный и капустный соки.

Морковный сок

Богатый на витамины, альфа и бета каротин, микроэлементы и полезные вещества, морковный сок настоящий кладезь для лечения различных заболеваний. Мощные антиоксидантные особенности морковного сока благоприятно влияют на органы и системы организма: зрение, сердечно-сосудистая, нервная, опорно двигательная, кровеносная.

Специалисты рекомендуют в связи с наличием в составе сока глюкозы применять сок, даже при всем том, что он очень полезен умеренно: одного стакана в сутки вполне достаточно, чтобы и побаловать себя и не переусердствовать.

Яблочный сок

Наличие большого количества в плодах сахара является тем ограничением, с которым сталкиваются диабетики с употреблением сока из яблок. Врачи рекомендуют использовать для приготовления напитка только зеленые сорта яблок, а для снижения концентрации глюкозы, желательно разбавить сок кипяченой охлажденной водой.

Когда собирают кленовый сок

Если решили заготовить полезный напиток, то следует разобраться, когда собирать кленовый сок. К сбору приступают в первой декаде марта, когда температура воздуха останавливается на отметке -2°С…+6°С.

Набухание почек – первый признак, что пора приступать к заготовке сока. Срок сбора заканчивается, когда почки начинают распускаться.

Автор
Ортопед, травматолог, высшая категория, стаж работы 18 лет.
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации