Как употреблять овес при сахарном диабете 2 типа?

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные качества овсяных злаков, они имеют и некоторые противопоказания. При злоупотреблении блюдами и целебными напитками из овса в организме накапливается большое количество фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению кальция.

Блюда из овса запрещено употреблять при тяжелых заболеваниях печени и при наличии камней в желчном пузыре.

С осторожностью следует использовать такое лечение диабетикам с проблемами желудочно-кишечного тракта. Перед применением рецептов из овса следует обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы не допустить осложнений.

pit-vody.jpeg

Овсяные блюда рекомендуется запивать достаточным количеством воды.

Из-за большого содержания в крупе клетчатки у некоторых пациентов может возникать метеоризм. Чтобы избежать возникновения этого неприятного симптома, овсяные блюда рекомендуется запивать достаточным количеством воды. С осторожностью и только после разрешения врача рекомендуется употреблять лечебные отвары и настои женщинам в период беременности. При лечении овсом нельзя отказываться от лекарственных препаратов, назначенных врачом. Народные рецепты могут быть только дополнением к основному методу лечения.

Влияние на поджелудочную железу

В состав овса входят вещества, обладающие противовоспалительным эффектом, что очень важно для диабетиков. Зачастую диабет, включая 1 тип, развивается в результате хронических воспалительных заболеваний, протекающих в гепатобиллиарной и панкреатической системе организма больного, а употребление овса нормализует работу данных органов и эффективно борется с воспалением.

Рецепты приготовления

Не быстрое, но эффективное действие отваров из овса было замечено людьми с заболеванием диабета второго типа. Для этого можно воспользоваться одним из представленных рецептов приготовления:

  1. Рецепт 1. Настой на воде готовится из 100 г высушенных неочищенных зерен овса с чешуйками и 750 мл прокипяченной воды. Настаивать на протяжении 10 часов. После этого жидкость слить и принять за день.  Можно усилить эффект, если принимать в пищу дополнительно кашу из овса.
  2. Рецепт 2. Настой готовится из очищенных зерен овса (300 г) и кипяченой воды остуженной до температуры 70 градусов (3 л). Овес соединить с водой и дать настояться в течение ночи. Тщательно отцедить через ткань. Это средство нужно пить на протяжении дня в моменты, когда чувствуется жажда.
  3. Рецепт 3. Настой из соломы овса с добавлением семян льна и измельченных высушенных створок фасоли. Ингредиентов нужно брать в одинаковых по объему пропорциях. Взять 1 столовую ложку сбора и залить в термосе стаканом кипятком. Настаивать сутки. Принять за несколько раз в день.

Диабет первого типа, или инсулинозависимый диабет требует к себе серьезного отношения и постоянного лечения. В 20-х годах прошлого столетия был сделан серьезный шаг в медицине – создан инсулин. Он не вырабатывается поджелудочной железой у больных этого типа болезни. Это не дает возможность глюкозе попасть в клетки организма и они выводятся из организма вместе с жидкостью.

Так как выводится большое количество глюкозы, то организм требуется направлять на этот процесс много жидкости, что приводит к обезвоживанию организма. Поэтому у таких больных постоянно присутствует жажда. Без соблюдения правильного питания и лечения такой человек может погибнуть. Для людей с диабетом 1 и 2 типа очень важно соблюдение низко углеводной диеты.

Как лучше приготовить овес

Хорошее начало дня, когда на столе стоит овсянка с кусочками кураги или изюмом. Для этого необязательно варить кашу и тратить драгоценное время по утрам. Заварить овсяные хлопья кипятком, добавить немного меда и сухофруктов. Очень вкусный и полезный завтрак готов!

В овсяных хлопьях сохраняются почти те же полезные свойства, что и в обычном зерне. Но при выборе все же лучше отдавать предпочтение тем их видам, которые нуждаются в варке, не более 3-5 минут, этот продукт будет полезнее.

Желательно, чтобы в его составе не присутствовали никакие посторонние добавки, в том числе фруктовые наполнители, сухое молоко, консерванты, а тем более сахар. Овсяную кашу можно хорошо сочетать с любыми фруктами и орехами. Это лишь усилит ее полезные свойства.

Такое блюдо имеет низкий ГИ, поможет поддерживать содержание глюкозы в крови в норме, а также насытит организм необходимыми питательными веществами. В овсяной каше содержатся:

  1. Протеины, необходимые для развития и укрепления мышечной массы.
  2. Аминокислоты, в которых так нуждается наша нервная система.
  3. Витаминный комплекс, состоящий из Е, В, РР.
  4. Микроэлементы, это магний, кальций, фосфор, а также цинк, натрий, железо.

Легкоусвояемая клетчатка овсяных хлопьев нормализует работу всего пищеварительного тракта. Такая каша это прекрасный веник для организма, вычищает все шлаки. Низкое содержание жира помогает снижению сахара в крови. Кальций поможет сохранить здоровыми зубы, кости и волосы. А самое главное, это натуральный антидепрессант.

Пищевая ценность 100 г такого блюда следующая:

  • Белки – 12,4 г
  • Жиры – 6,2 г
  • Углеводы – 59,6 г
  • Калорийность – 320 Ккал
  • Гликемический индекс — 40

Итак, чтобы быть красивым и здоровым, а также иметь всегда хорошее настроение, ешьте овсянку!

Как употреблять

Овес при диабете можно употреблять в самых различных вариантах. Включая данный злак в диетическое питание, можно значительно разнообразить его употребление, так как из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд.

Овсяная каша

Наиболее популярный и традиционный для нашей страны продукт питания. Каша из овса при сахарном диабете будет отличным дополнением к рациону. Овес в своём составе содержит сложные углеводы, которые не вызывают быстрого подъёма концентрации сахара в крови, а также обладают высоким энергетическим потенциалом, что очень важно для больных. Более того, фермент, входящий в состав овса, активизирует и ускоряет обмен углеводов, что помогает поддерживать уровень глюкозы в физиологических границах. Помимо каши, можно использовать овсяные отруби в дополнение к завтраку.

Отвар овса

Не менее полезный продукт. Рецепт отвара из овса очень прост, для приготовления отвара необходимо взять стакан объемом 250 мл с крупой и залить злак кипящей водой в объёме не менее 1 литра. Чтобы отвар получился более полезным, его необходимо отваривать на маленьком огне не менее 10 минут, пока консистенция отвара не станет напоминать по густоте кисель. При отваривании овес отдает все свои ценные свойства воде. После приготовления отвара его необходимо охладить до комнатной температуры, после чего он практически готов к употреблению. При выдержке отвара в течение нескольких дней можно получить еще более полезный настой.

Отвар в объёме 100 мл разбавляют горячей водой и добавляют по вкусу подсластитель или мёд. Пить его необходимо за 15 минут до приёма пищи. При систематическом употреблении происходит нормализация обменных процессов и улучшение деятельности мочевыделительной, нервной и сердечно-сосудистой систем организма.

oves-sahdiabtp-3-500x477.jpg Пример отвара из зёрен данной злаковой культуры

Автор
Ортопед, травматолог, высшая категория, стаж работы 18 лет.
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации