Диета при скрытом диабете

Что можно есть при диабете?

Пусть вас не шокирует это утверждение, но есть можно все, в том числе и пресловутые пряники. Только надо считать.

Во-первых, посчитайте, сколько вы весите. Чтобы не утруждаться расчетами, просто вычитайте из своего роста 105, и вы получите более или менее нормальный вес. Допустим, вы имеете рост 165 см, тогда нормальным весом для вас будет 60–70 кг. К таким весовым категориям и нужно стремиться.

Как? Это просто, если мы посчитает еще немного. А именно посчитаем хлебные единицы. Что это такое? Если говорить просто, то хлебная единица – это кусок хлеба (любого) толщиной 1 см. Всю еду, содержащую углеводы, переводят на хлебные единицы и планируют меню на день.

Если у вас нормальная масса тела, то количество хлебных единиц будет равно 20. Каждые лишние два килограмма отнимают от рациона одну хлебную единицу. В среднем, человеку, который имеет до 15 лишних килограммов, можно съесть в день 14–16 хлебных единиц и ограничить жирное. При такой диете потеря веса идет медленно, но зато навсегда!

Одна хлебная единица – это:

— один сухарь,

— один кусок хлеба,

— столовая ложка муки с горкой,

-столовая ложка крупы без горки,

— маленькая горсточка макарон,

— одно яблоко,

— стакан любых ягод,

— два мандарина,

— апельсин,

— одна груша,

— полбанана,

— десять ягод винограда,

— столовая ложка сухофруктов,

— полстакана любого сока без сахара,

— одна средняя картофелина,

— стакан молока, простокваши, кефира,

— упаковка (200 г) несладкого творога,

— чайная ложка сахара,

— один маленький пряник,

— долька шоколада,

— десертная ложка меда.

Вот и выбирайте себе на 14–16 хлебных единиц продукты. Готовьте без масла – то есть запекайте, тушите, отваривайте, варите на пару.

Что можно не ограничивать и не утруждаться подсчетами?

Огурцы, свеклу, тыкву, кабачки, все зеленные овощи и травы, редиску, морковку, помидор, шпинат, капусту, перцы, репу, брюкву, нежирное мясо (только не консервы!!!).

В умеренном количестве употребляйте растительное и сливочное масло, но только не маргарин – он очень плохо действует на поджелудочную железу, а зачем вам лишние проблемы?

Что стоит оставить на праздник? Колбасы, ветчину, жирный сыр, майонез, острое и пряное все это можно по кусочку.

Питание при диабете 2 типа: стол №9

berry-lady.ru_images_dieta-pri-diabete_tabl-2-tip.jpgИнсулиннезависимый диабет часто развивается вследствие постоянных перееданий и избыточной массы тела, поэтому в основе лечения находится борьба с ожирением как главной причины развития недуга. Главное, стабилизировать обмен углеводов и снизить вес. Низкоуглеводная диета при диабете часто дополняется физическими нагрузками. Такое сочетание увеличит чувствительность клеток к инсулину.

Диета и лечение в любом случае должны приписываться только доктором, так как заболевание достаточно серьезное и без адекватной терапии может вызвать осложнения. Низкоуглеводная диета для диабетиков будет составляться эндокринологом в индивидуальном порядке, в зависимости от возраста, пола и физической активности пациента. Поскольку рацион должен помочь снизить вес, то количество калорий на день обычно рассчитывается по такой схеме: при лечении сахарного диабета у женщин на 1 килограмм веса должно приходиться 20 калорий, у мужчин — 25 калорий. Например, питательная ценность дневного рациона женщины с весом 100 кг должна составлять 2000 Ккал, а для мужчины с таким же весом — 2500 Ккал.

Низкоуглеводная диета при диабете должна стать нормой жизни, так как от этого будет зависеть состояние здоровья больного. Диабет опасен осложнениями, поэтому если постоянно держать сахар под контролем, заболевание не будет прогрессировать.

Сегодня разработано несколько вариантов специального питания, которые могут прописываться эндокринологом. Стол номер 9 — самый эффективный и популярный из них. Главное преимущество такой диеты — ее легко можно использовать в домашних условиях. С помощью некоторой корректировки меню такую схему питания можно будет использовать для лечения любого больного.

Диета для диабетиков в начальной стадии или при средней форме заболевания имеет такие особенности:

  • ограничить потребление соли, углеводов и животных жиров, исключить сахаросодержащие продукты (в том числе и сладкие фрукты);
  • соблюдать режим питания и не пропускать приемы пищи;
  • выпивать в день не меньше 1-1,5 л жидкости;
  • питание дробное — 5-6 раз в день;
  • калорийность дневного рациона — 2400-2600 Ккал;
  • продукты готовят на пару, запекают или варят.

Такая диета для больных сахарным диабетом должна стать нормой и применяться ежедневно. Человек, имеющий такой диагноз, должен четко осознавать, что это на всю жизнь.

Стол №9: рекомендации в питании

Придерживаясь диеты при сахарном диабете, памятка должна содержать список разрешенных и запрещенных продуктов.

  1. Меню на неделю должно включать мясо и рыбу, но только нежирных сортов (из мяса — говядина, кролик, телятина, из рыбы — треска, щука и другие). Блюда готовят на пару или запекают. Еще разрешено кушать морепродукты. Консервы, копчености, полуфабрикаты, наваристые бульоны находятся под запретом.
  2. Питание при сахарном диабете может включать яйца. Блюда на основе белка можно готовить каждый день, желток тоже можно, но реже.
  3. Тыквенные семечки при сахарном диабете разрешены.
  4. Хлеб лучше заменить отрубями.
  5. В лечебную диету разрешено включать нежирные молочные продукты, но только без сахара. Молоко, кефир, творог — это все должно быть несладким.
  6. Для снижения веса отличным дополнением рациона будут овощи и блюда на их основе: запеканка, рагу, овощной салат и др. Для ежедневного рациона лучше выбирать низкоуглеводные овощи (капуста, огурец, тыква и др.). Картофель, морковь и свекла имеют в своем составе много углеводов, поэтому их потребление лучше ограничить.
  7. Меню на неделю обязательно должно включать крупы, разрешены все, кроме риса и манки. Еще запрещены макаронные изделия из мягких сортов пшеницы.
  8. Фрукты есть можно, но только несладкие. Запрещено кушать виноград, финики, бананы и инжир. Еще под запрет попали соки, даже если они не из пакета, а свежевыжатые.
  9. В рацион может включаться диабетическая продукция из магазина, к ее выбору нужно подходить осмотрительно.
  10. Из жидкости разрешено употреблять чистую воду, несладкий чай, кофе (можно кофе с молоком), соки из овощей.

Малоуглеводная диета будет эффективной в поддержании стабильного уровня сахара, а еще поможет похудеть.

Формируя меню на неделю, можно использовать такие блюда:

  • овсяная каша, приготовленная на нежирном молоке;
  • фруктовый или овощной салат;
  • грибной суп с пшенной или перловой кашей;
  • тыквенное пюре с отварной рыбой;
  • творог с ягодами;
  • запеченная или отварная рыба/мясо;
  • овощи на гриле;
  • тушеная капуста;
  • рыбные котлеты на пару;
  • творожно-морковная запеканка;
  • фаршированный перец;
  • отварная фасоль.

Формируя меню, важно помнить, что рацион может быть очень разнообразным, главное, проявить фантазию.

Симптомы

skrytyi-saharnyi-daibet2-300x178.jpgНекоторые симптомы скрытого сахарного диабета человек может не считать опасными или даже просто не замечать их.

Первым признаком данного заболевания является то, что организм подвергается воздействию патогенных микроорганизмов, что вызывает сухость кожи и незначительные шелушения, в некоторых случаях даже появляется небольшой зуд.

Еще один симптом – чувство постоянной жажды и сухости во рту.

Третий признак заболевания – проблемы с весом. Причем сахарный диабет приводит к ожирению далеко не всегда, чаще даже наоборот – на ранних стадиях больной начинает стремительно терять в весе.

Четвертый признак – очень частое мочеиспускание.

При всем этом у больного также может увеличиться аппетит.

Данные признаки скрытого сахарного диабета не обязательно проявляются в комплексе, нередко они даже полностью отсутствуют.

Общая характеристика лечебного питания

berry-lady.ru_images_dieta-pri-diabete_produkty.jpgВсем известно, что сахарный диабет вызван патологией в эндокринной системе и обусловлен недостатком в организме инсулина. В связи с этим выделяют 2 типа болезни: инсулинозависимый и инсулиннезависимый. В схеме лечения каждого из этих типов диетическое питание играет важнейшую роль. Строгое соблюдение диеты позволит нормализовать обмен веществ, что уменьшит потребление лекарственных препаратов, а в некоторых случаях сможет даже предупредить развитие болезни.

Прописать эффективную схему питания сможет только лечащий врач, ориентируясь на клиническую картину каждого конкретного пациента. При диагнозе сахарный диабет диета и схема лечения будут зависеть от стадии заболевания и его тяжести, а также от причины развития недуга. Если диабет был вызван ожирением, то для снижения веса приписывают низкокалорийное питание.

Каждому больному требуется знать, что диета вовсе не означает, что еда теперь будет невкусной и однообразной. На самом деле все в руках самого больного и его желании правильно питаться. Разнообразные рецепты сделают меню нескучным. Стол может быть вкусным и разнообразным, главное, исключить жареное, соленое, острое и копченое, а сладкое свести к минимуму. Чтобы снизить сахар и предупредить его спонтанные скачки? требуется руководствоваться основными правилами, которые должен знать каждый диабетик:

  1. Дробное питание предупредит чувство голода и переедание. Если кушать 5-6 раз в день, то углеводы из кишечника всасываются равномерно, что обеспечивает постепенное повышение глюкозы, а значит, не будет резких скачков сахара.
  2. Соблюдение режима питания. Это позволит регулировать сахар и дозировки инсулина.
  3. Уменьшить потребление продуктов с высоким содержанием сахара. Диета диабетика на каждый день должна содержать минимум таких продуктов.
  4. Увеличить потребление пищи богатой клетчаткой.
  5. Питание должно быть низкокалорийным, но полностью исключать жиры не стоит. Предпочтение стоит отдавать растительным маслам.
  6. Детская диетотерапия при сахарном диабете имеет особенности: количество калорий, потребляемых ежедневно, должно быть одинаковым. Это же касается и главных приемов пищи. Калорийность завтрака, обеда и ужина должна быть равной.
  7. Питание должно быть богатым витаминами и микроэлементами, как и обычный рацион здорового человека.

В зависимости от тяжести болезни правила могут корректироваться.

Проявления сахарного диабета

Основными симптомами диабета являются:

— большое количество мочи (поскольку глюкоза не перерабатывается должным образом, она выводится с мочой);

— сухость во рту и неутолимая жажда (причина этого – потеря (с мочой) большого количества жидкости);

— истощение, связанное с тем, что клетки сжигают жировые запасы (это особенно характерно для инсулинозависимого диабета);

— ацетон в моче при инсулинозависимом диабете (ацетон является результатом сжигания жировых запасов);

— слабость, снижение трудоспособности, нарушение зрения, головные боли, бессонница, раздражительность, боли в области сердца, в икроножных мышцах.

Если у вас имеются перечисленные симптомы, необходимо срочно обратиться к врачу, сделать анализ крови на сахар.

Очень важно своевременно выявить диабет, чтобы принять меры и избежать в дальнейшем неблагоприятных последствий.

В развитии сахарного диабета выделяют 3 стадии.

Первая стадия, когда имеется лишь предрасположенность к заболеванию.

Факторы риска:

— если оба ваших родителя больны диабетом;

— если ваш однояйцовый близнец – диабетик;

— если вы страдаете ожирением;

— если вы знакомы с экземой, нейродермитом и другими аллергическими заболеваниями;

— при глюкозурии (обнаружении сахара в моче);

— при раннем развитии катаракты (заболевание, при котором поражается хрусталик глаза).

Вторая стадия – скрытый диабет, который выявляется с помощью специальных анализов: измерения сахара крови несколько раз в течение дня – и (при наличии показаний) теста на толерантность к глюкозе (определение сахара крови после приема пациентом глюкозы).

Третья стадия – явный диабет, когда имеются характерные симптомы, признаки заболевания.

Автор
Ортопед, травматолог, высшая категория, стаж работы 18 лет.
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации